學校的食品安全直接關系全校師生的飲食和餐飲安全。學校食品安全檢測儀器是競道光電廠家專門為學校食堂食品安全檢測而定制的一款儀器設備，儀器可以檢測的項目比較全面，基本包括了學校食堂里可能會用到的食品食材以及使用添加劑等，包括肉魚蛋奶，蔬菜水果以及油鹽醬醋等調味品的檢測項目，儀器的檢測結果準確，符合國家標準，能很好的幫助學校工作人員維護好食品的安全和健康。

　　現在很多學校的食堂都是承包給個人了，而個體戶承包食堂的目的是為了盈利，可能在餐飲安全方面的工作就有很多做的不到位的地方，從而導致食品安全問題的發(fā)生。比如說，學校食堂要供應全校師生的飯菜，那么需要采購的食材必定是有很多的，這些食材的存儲是否得當就可以反饋出一些問題。一般而言，學校食堂至少有兩個貯存間，一個是食品及食品加工容器和用具的，另一個是放置清潔劑、洗滌劑、拖布等雜物的。在學校食堂的冷庫、冰箱、冰柜中存放食品就有一些常見的不規(guī)范行為包括食品的裸放、混放和摞放。要知道這幾種不規(guī)范的行為都可能會造成交叉污染，摞放還會因為堆積食品的中心溫度過高而加快食品的腐敗變質。就像河北那家幼兒園發(fā)現的已經發(fā)臭的肉餡，極有可能就是因為食材儲存不當導致的變質，但是沒有職業(yè)道德只為盈利的工作人員卻仍舊給幼兒園的幼兒吃了，這是必須要追究責任的。

　　學校里的學生都是社會中的弱勢群體，一旦發(fā)生食品安全問題，基本都是受害者，還記得從前小時候學校小賣部里經常會售賣一袋一袋的小零食，有很多都是三無產品，這樣的食品對學生來說，誘惑力很強，但是卻沒有任何安全系數可言。所以關注學校的食品安全，必須要利用專業(yè)的檢測設備，來發(fā)現學校中存在的食品安全問題，這樣及時進行嚴格的管理和監(jiān)督，才能有效的保護學校的食品安全，保護學生們健康成長。

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